微波炉怎么烤鱿鱼? 你学会了吗
现在,很多家庭都有微波炉,使用微波炉也只是解冻,热菜,对微波炉如何做美食一窍不通,今天,闲着没事,就奉献几道微波炉美食。

������鱿鱼圈
原材料:鱿鱼一条,香葱两根,生姜一块,大蒜两头,洋葱一个。
调味料:盐,糖,生抽,料酒,辣椒
做法:1,鱿鱼摘洗干净,切成鱿鱼圈。
2,洋葱,大蒜,生姜,辣椒切碎,倒入切好的鱿鱼圈里,加入调味料搅拌均匀,保鲜膜封口,入冰箱冷藏三小时。
3,腌入味的鱿鱼放入微波炉,高火叮五分钟,取出,去掉保鲜膜,再选择光波组合叮一分钟取出。
4,做好的鱿鱼摆盘,把汤汁浇上,撒上葱花,即成。
小技巧
这道菜的关键在于腌制,腌制时间短不容易入味。
切洋葱的时候最好用水冲一下,否则辣眼睛
第一次微波鱿鱼的时候不要去掉保鲜膜,保证鱿鱼圈的鲜嫩。

������微波肉串
原材料:瘦肉,钢签
腌肉料:盐,糖,胡椒粉,辣椒粉,鸡粉,老抽,生抽,生姜水,葱水,
做法:1,瘦肉清洗干净,切大片备用
2,切好的肉片,加入腌肉料抓匀,静置半个小时。
3,腌制好的肉穿串
4,穿好的串摆在烤盘上,入微波炉烧烤两分钟,用刷子刷上一层油,翻身,再烤两分钟,再刷一层油,继续烤一分钟,即可
5,烤好的肉串,摆盘,撒上一些辣椒面,花椒面,孜然粉,即可。
小技巧
肉切片,条,丁都可以,没有钢签,竹签,牙签也可以。
腌肉调好味,多抓几次,使调味料拌匀。加鸡蛋是为了让肉更嫩。
葱姜切成丝,用水泡,就是葱姜水,是为了去除肉的腥味。
用此方法也可以烤鸡翅,只是腌制时候多腌一会,不用鸡蛋。

������微波炉烤鱼
原材料:鱼,生姜,葱花
调味料:料酒,生抽,盐,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉
做法:把鱼清洗干净,如果是整鱼,需要划一字花刀,生姜切片备用。如果鱼太大,切成段
把调味料做成腌料,把粗加工好的鱼放入腌料里抓拌均匀,保鲜膜封口腌制两个小时
取微波炉烤盘,洗干净擦干,其他一层油,或者铺一层锡纸,放入腌制好的鱼,刷一层油,入微波炉里高火烤十分钟,把鱼翻个身,再刷一层油,继续烤十分钟,即成烤鱼。装入盘中,围边,撒上葱花即可上桌。
小技巧
鱼不要选太大的,或者把鱼剁开,以便在微波炉里好操作。
腌制时间长一点,以便入味。
烤好的鱼会留有汁,可蘸食。

������微波烤豆腐
原材料:豆腐一块
辅料:辣椒,孜然,熟芝麻,
酱料:甜面酱,老抽,生抽,耗油,植物油
做法:1,豆腐切一厘米片,在豆腐片上划两刀
2,豆腐两面刷油,放入盘中,入微波炉叮五分钟取出。
3,所有酱料拌匀做烧烤酱,均匀的涂抹在豆腐上,再入微波炉叮七分钟
4,做好的豆腐取出,摆盘,撒上葱花芝麻即可。
小技巧
豆腐切好,必须在豆腐片上开两个刀口,是为了入味
刷烧烤酱必须两面都刷,否则入味不均匀影响口感

������微波烤地瓜
最简单的第一道甜食。
地瓜洗干净,切厚片,放入烤盘中,光波组合,烤至地瓜熟透,即可。

������微波炉烤茄子
原材料:长条茄子一个,大蒜一头
调料:盐,味,糖,胡椒粉,辣椒粉,生抽,老抽,耗油,葱花
做法:先把茄子切成片,当微博盘里把茄子在高火叮十分钟
大蒜剁成蒜泥,倒入热油锅里炒香,倒入辣椒粉,葱花,煸炒,再加入其他调味料调味,调到适合你的口味即成
把炒好的蒜泥调味,均匀的抹在茄子片上,用筷子戳几下茄子,然后再放入微波炉里叮六分钟,以便入味。时间到了后,一份微波炉烤茄子就做好了。
小技巧
茄子可切成长片,也可切成小片,薄厚均匀
蒜,糖,这两味是做茄子的关键,一定要掌握好。
总结
做肉食,基本上都需要提前腌肉,以便肉入味,可以在家提前做好,加工的时候就会省不少时间。
微波做菜不要过多,最好够一次吃完,不能久放,如果再次加热会是两种味道。