对于现在很多厨房来说，最大的问题不是过于简陋，而是过于丰富了。虽然这也算幸福的烦恼，但终究我们是只想要幸福而不想要烦恼的。

除了传统的锅碗瓢盆，我们又买了N多厨电。有时候我也在想，为什么需要这么多厨电，它们真的必要吗？

但细细盘算下来，在十几种大小厨电里，时常用到的七八种不止。做饭频率高的话，几乎每天都在用，所以来不及收拾是常有的事儿。

我们需要也习惯了这些厨电带给我们的便利，想要更好更快、更省心省事儿的做出好吃的美食，同时又不能对厨艺没有过高的要求。

于是厨房空间，尤其是台面变得越来越拥挤，本来是为了更加方便，但堆积的操作台面注定了效率不会太高。而且平均下来，反而降低了每个单品的利用率，也算是一种资源浪费。

考虑到厨房的空间占用和收拾的劳动强度，应尽可能的选择更集约的多功能电器。其中最能拯救厨房的就是堪称厨房不动产的嵌入式微蒸烤炸一体机。

将常用的微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等功能集成到一块，你会发现台面瞬间变得自由了。

整体来说，为什么更推荐嵌入式微蒸烤一体机，无外乎以下几点：

1、使用频率多

一体机相当于把原本分散的使用次数累加起来，而且对于家用来说，也很少存在必须要同时用的场景；

2、组合功能强

微、蒸、烤、炸多重组合，可以更好地适配不同的菜谱做法，还能减少等待时间，提高烹饪效率；

3、整体预算低

将多种厨电的预算集中起来，能买到更好的产品，提升品质和体验；

4、厨房档次高

嵌入式厨电可以让厨房看起来整齐划一，厨电与橱柜完美融合，化繁为简，既能“隐而无形”，又能彰显高级感。

分散的葫芦娃合体为实力更强的葫芦小金刚，越来越成为厨房的新宠。于是怎么选又成了新的课题，有人比较简单，直接买销量高的大牌明星系，随大流，不踩坑。而且对于不想研读各类参数和评测的人来说，不失为一种好法子。

当然，如果能抽点时间想想自己的需求，简单了解几个重点，会更加万无一失。比如我们想要哪些功能，多大容量够用，哪种内胆最实用，如何做出来最好吃等。

美的R6嵌入式微蒸烤炸一体机无疑就是绝大多数家庭能闭眼入的型号了。美的一直是国内嵌入式厨电的NO.1，市场占有率超3成，我自己在用的是几年前买的美的R5。而R6作为顶配一体机，在颜值和功能上都更胜一筹。

1、外观和安装

最先引起别人注意的，往往不是内在。在这个讲究颜值的时代，好看的外观永远是第一位的。尤其是嵌入式厨电，往往是厨房最亮眼的存在。美的R6和大多数高端厨电一样走的是极简路线，干脆的线条配上星耀灰的主色。特别之处则是双显示屏的设计，把传统的按键集成到触摸菜单里，可以更加直观和便捷的选择烹饪方式，还有海量的内置菜单，一键烹饪，让我们秒变大厨。

常规的电器都可以在装修后选择，但嵌入式厨电最好是在装修前就定好，这样就可以提前预留好位置。一般来说为了便于操作，嵌入式蒸烤箱首选多层高柜，高度以便于查看和操作为宜，厨房较小的话则可装于地柜之中，或在厨房之外设置高柜。

2、容量和内胆

如果是台式厨电，无论是蒸箱还是烤箱，受限于空间，我们往往会选择30L左右的产品。但既然是嵌入式了，那还是建议别凑合了，55L一步到位，在容量上满足家庭所需，而且大容量的蒸烤箱在功能上也有天然的优势，烹饪效果往往更胜一筹。

美的R6的内部尺寸达到了50*42*28，相乘之后得58L，考虑到局部倒角和两侧挂架，50L肯定是有余的。不过我还见过尺寸更小，却四舍五入宣称自己是60L的，这点大家也要注意。

内腔材质的话，目前国内外一线品牌选用搪瓷的比较多，其次是陶瓷和不锈钢。搪瓷内胆的好处很多，较之陶瓷就是更耐高温、更耐剐蹭、不易变形。较之不锈钢就是不生锈，而且一体成型，没有焊接和缝隙，不会藏污纳垢。而且搪瓷内胆质感光滑，清洗起来也会比较容易。

3、功能和智能

作为“微蒸烤炸炖”五合一的全能一体机，美的R6堪称一机多能。当然最考验功力，也最讲究口感的就是蒸和烤了。

蒸鱼口感鲜嫩，制作简便，是日常做的最多的。而蒸的好不好，最重要的就是蒸汽，蒸汽量要足，而且不外泄。

从实际蒸的体验来看，蒸汽量还是很足的，通过玻璃门往内看云山雾绕。而且肉眼看不到有任何蒸汽外泄，这样的好处不就是有足够的气密性，保证温度不外泄。同时没有溢出的水蒸气，也能更好的维持橱柜的清洁。

金秋时节，自然也少不了蟹香肥美。

而且美的R6还支持140℃过热水蒸气，瞬时升温，锁住鲜美，蒸的更快，蒸的更透。

烤肉也是每周必不可少的调剂，“无肉不欢”能让人更快乐。吃够了牛排，最近迷恋上了法式小切羊排，价格不贵，烤出来口感焦香，还可以根据个人口味添加孜然、黑胡椒海盐，或者辣与不辣的烤肉料。

对于烤箱来说，容量越大往往内部温度越均匀，口感也就会越好。烤肉除了怕温度不匀以外，还怕升温不快、温度不准。

美的R6上下各有两个加热管，背部一个加热管加一个大风扇，这样整个内部空间的温场才会更均匀，温差控制在±5℃。温场均匀，才能保证食物一起熟，而不是有的过火了，有的还没熟透。而且更多的加热管和更强劲的风扇，也会让内部升温更快，更好地锁住肉内的汁水，这样才能达到外焦里嫩的效果。而且升温快，还能降低前期预热的等待时间。

如果是比较厚实的整鸡之类的，可以选择微烤组合，通过双份火力，缩短烹饪时间，提高效率。

智能菜单里有很多燃卡菜谱，脱脂后的脆皮五花、脆皮叉烧，口感焦脆，保留了肉的香，又解了肉的腻。

除了通过触屏选择烹饪方式和智能菜单外，还可以通过手机APP操控，功能细分更直观，菜单也更丰富。

总之，作为一款“微蒸烤炸炖”五合一的全能一体机，可以替代掉原有的微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅和炖锅，拥有微、蒸、烤、炸、炖的技能，还可以组合使用，进一步提升烹饪效率。

而且在操控上，也并没有因为功能的增多变得繁复。直观的触屏和旋钮，或者手机APP，无论是自定义功能和温度，还是一键菜单，都是为了让做饭这件事儿变得更加简单。